Na feirinha de artesanato do Passárgada na 6ª feira, 22/09/2017.

Hoje fui fazer mais uma cerveja.
Resolvi fazer a brown, que restavam poucas no meu estoque.
Num dos intervalos de repouso resolvi fazer algumas fotos das minhas coisas, que apresento a seguir.

Essa é uma caixa de madeira para colocação de 1 taça e 1 garrafa, ou 2 garrafas.

A caixa vista por fora

A taça da Kostlich

ORVAL

- Foi a terceira cerveja experimentada em 14/03/2015, em Brugges, agora à tardinha, na praça do mercado.

- Ela é elaborada na Abadia de Orval, na Bélgica.

- Seu início de fabricação ocorreu em 1931.

- É fermentada 2 vezes. Após a 1ª fermentação alcoólica ela é refermentada com a adição de um microrganismo chamado “Brettanomyces”. A adição de lúpulo fresco é feita entre a 1ª e a 2ª fermentação.

- Seu teor alcoólico informado é de 6,2%.

- Seu estilo é Belgian Especialty Ale.

- Sua cor é âmbar, turva, com sedimentos.

- Aroma de malte, doce e lúpulo fresco.

- Sabor amargo.

- Espuma densa,

- Garrafa de 330 ml.

- Sua harmonização com uma massa de molho branco e bastante queijo ralado foi muito agradável.

WESTMALLE TRAPIST TRIPEL

Nos dias de passeio em Brugges, na Bélgica, fizemos praticamente uma campanha experimentando cervejas.

No dia 14/03/2015 experimentei 2 cervejas muito boas.

A primeira foi a Westmalle Trapist Tripel, fabricada no Monastério de Westmalle, região de Flandres, na Bélgica.

Foi inicialmente produzida a partir de 1836 até 1918, quando sua produção foi interrompida pela 1ª Grande Guerra, voltando a ser produzida a partir de 1922.

Teor alcoólico elevado, de 9,5%.

Cor dourada alaranjada.

Aroma de malte torrado e café.

Amargo final.

Garrafa de 330 ml.

Ótima cerveja.

Portal da Cerveja: Hoje estaremos iniciando uma viagem à Europa, onde...

Portal da Cerveja: Hoje estaremos iniciando uma viagem à Europa, onde...: Hoje estaremos iniciando uma viagem à Europa, onde experimentaremos mais cervejas e postaremos nossa opinião sobre cada uma. Até a próxima!...

Hoje estaremos iniciando uma viagem à Europa, onde experimentaremos mais cervejas e postaremos nossa opinião sobre cada uma.
Até a próxima!

BOAS VINDAS AO PORTAL DA CERVEJA

Este blog foi criado em 5 de março de 2015, durante uma reunião familiar, para continuarmos desenvolvendo atividades nas coisas da cervejaria artesanal.

Tudo começou em 2012, quando tomei conhecimento de um curso de cervejaria artesanal a ser feito pela Cervejaria Taberna do Vale, situada no bairro Jardim Canadá, em Nova Lima/MG.

Entusiasmado com a idéia e sendo um admirador das cervejas artesanais, me matriculei e participei do referido curso, que em minha opinião foi muito proveitoso, me deixando muito entusiasmado.

Consegui então adquirir um Kit de fabricação de cerveja na própria Taberna do Vale, o qual venho utilizando constantemente e no qual, nos 5 primeiros meses, consegui desenvolver 2 cervejas do tipo Strong Ale, sendo uma dourada (golden) e outra marrom (brown).

Batizei a cerveja de "KOSTLICH" e pedi à minha filha Paula para "bolar" um rótulo dos 2 tipos de cerveja, que ficaram muito legais, onde inclusive introduzimos informações sobre as possíveis harmonizações recomendadas para cada tipo de cerveja..

Assim, começamos a experimentar as cervejas em família e com os amigos, o que tem sido bastante agradável.E até mesmo venho recebendo pedidos para vendê-las, o que já vem acontecendo para minha alegria. ;-) Peça a sua também! sac@kostlich.com.br