Curtindo um Strong Golden Ale na cobertura do meu filho em Ubá/MG

Última produção da Strong Golden Ale

Parte da produção já engarrafada.

Maturando em barril de madeira

Na minha última Stout produzida resolvi maturar uma parte da produção em barril de madeira (Jequitibá). Quero experimentar o resultado.

Meu estoque de cervejas atual

Final da fervura de minha última STOUT.

Para melhorar meu conhecimento no ramo das cervejas artesanais, me matriculei no UNI BH no curso de Pós-Graduação em Tecnologia Cervejeira, com duração de 1 ano e meio.
A primeira aula aconteceu no último sábado, quando tivemos 8 aulas de fundamentos de análise sensorial.
Foi um começo muito bom, tanto no que diz respeito às instalações e equipamentos, quando à professora.
Vamos pra próxima.

Neste último domingo, 11/10/2015, experimentei pela primeira vez a TEMPELIER.

De origem Belga, 6,5% de teor alcoólico, tipo Ale, espuma persistente, aroma intenso de maltes, deliciosa. Valeu a pena a experiência. Muito recomendável.